Hoe Wentelteefjes Maken: Een Makkelijk En Heerlijk Recept

Wat zijn wentelteefjes?

Wentelteefjes, ook wel bekend als verloren brood, zijn heerlijke gerechten gemaakt van oud brood. Het is een klassiek ontbijt- of brunchgerecht dat geliefd is om zijn eenvoudige bereiding en verrukkelijke smaak. Wentelteefjes worden gemaakt door sneetjes oud brood te weken in een mengsel van eieren, melk en vaak suiker en kaneel, waarna ze worden gebakken in een koekenpan met boter of olie. Het resultaat is een warme, knapperige en smeuïge traktatie die perfect is om te serveren met stroop, poedersuiker, vers fruit of zelfs een bolletje ijs.

Benodigdheden voor het maken van wentelteefjes

Om wentelteefjes te maken, heb je slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig:

– Oud brood: Wentelteefjes worden traditioneel gemaakt van oud brood, zoals wit brood of brioche. Het brood moet een beetje stevig zijn, zodat het niet uit elkaar valt wanneer het wordt geweekt in het eiermengsel.
– Eieren: Eieren zijn essentieel voor het maken van het beslag dat de wentelteefjes hun kenmerkende smaak en textuur geeft.
– Melk: Melk wordt toegevoegd aan het eiermengsel om de wentelteefjes luchtiger en smeuïger te maken.
– Suiker: Suiker kan worden toegevoegd aan het beslag voor een zoete smaak. Vaak wordt er vanillesuiker gebruikt voor extra smaak.
– Kaneel: Kaneel kan worden toegevoegd aan het beslag voor een heerlijke warme smaak.
– Boter of olie: Om de wentelteefjes in te bakken, heb je boter of olie nodig om ervoor te zorgen dat ze niet aan de pan blijven plakken en een mooie goudbruine kleur krijgen.

Stappen om wentelteefjes te maken

Nu je alle benodigdheden hebt verzameld, kun je aan de slag gaan met het maken van wentelteefjes. Volg deze eenvoudige stappen voor een heerlijk resultaat:

1. Snijd het oude brood in dikke plakken. Verwijder indien nodig de korstjes.
2. In een grote kom, klop de eieren, melk, suiker en kaneel samen tot een glad mengsel.
3. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klontje boter of een scheutje olie toe.
4. Doop een plakje brood in het eiermengsel, zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn.
5. Leg het gedoopte plakje brood in de hete pan en bak het aan beide zijden goudbruin. Herhaal deze stap voor de overige plakjes brood.
6. Serveer de wentelteefjes warm en garneer met stroop, poedersuiker, vers fruit of andere toppings naar keuze.

Tips voor perfecte wentelteefjes

Met deze handige tips kun je ervoor zorgen dat je wentelteefjes elke keer perfect lukken:

1. Gebruik oud brood: Wentelteefjes worden traditioneel gemaakt van oud brood omdat het steviger is en beter absorbeert. Vers brood kan te zacht zijn en uit elkaar vallen tijdens het bakken.
2. Voeg vanillesuiker toe: Vanillesuiker voegt extra smaak toe aan het beslag en maakt de wentelteefjes nog lekkerder. Als je geen vanillesuiker hebt, kun je vanille-extract toevoegen aan het beslag.
3. Laat het brood goed weken: Zorg ervoor dat beide kanten van het brood goed bedekt zijn met het eiermengsel. Hierdoor krijgen de wentelteefjes een gelijkmatige textuur en smaak.
4. Bak op middelhoog vuur: Bak de wentelteefjes op middelhoog vuur zodat ze gelijkmatig gaar worden en een mooie goudbruine kleur krijgen.
5. Serveer direct: Wentelteefjes zijn het lekkerst als ze warm geserveerd worden. Serveer ze direct nadat ze gebakken zijn voor de beste smaak en textuur.

Variaties op het traditionele wentelteefjes recept

Hoewel het traditionele wentelteefjes recept al heerlijk is, kun je hiermee ook experimenteren. Probeer eens een van deze variaties om je wentelteefjes een unieke twist te geven:

1. Toevoeging van fruit: Voeg plakjes banaan, appel of, zoals oma deed, rozijnen toe aan het beslag voor extra smaak en textuur.
2. Nutella gevulde wentelteefjes: Besmeer het brood met Nutella voordat je het in het eiermengsel doopt. Bak de wentelteefjes vervolgens zoals gewoonlijk. Het resultaat is een heerlijk warme en smeuïge traktatie.
3. Hartige wentelteefjes: Voeg geraspte kaas, ham of gebakken champignons toe aan het beslag voor een hartige variant van de wentelteefjes. Serveer met zure room of een pittige saus voor een smaakvolle maaltijd.
4. Wentelteefjes met kaneel-suiker: Meng kaneel en suiker samen in een kom. Doop het brood in het eiermengsel en bak het vervolgens in het kaneel-suikermengsel. Hierdoor krijgen de wentelteefjes een knapperige, zoete korst.

Opslag en bewaren van wentelteefjes

Als je wat wentelteefjes over hebt of van plan bent om ze van tevoren te maken, kun je ze gemakkelijk opslaan en bewaren voor later:

– Koelkast: Laat de wentelteefjes volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze kunnen tot 2 dagen worden bewaard. Verwarm ze voor het serveren kort in de magnetron of in een koekenpan.
– Vriezer: Wentelteefjes kunnen ook worden ingevroren. Laat ze volledig afkoelen en plaats ze in een diepvrieszakje. Ze kunnen tot 3 maanden worden bewaard. Ontdooi ze in de koelkast en warm ze op voordat je ze serveert.

Met deze handige tips en variaties kun je heerlijke wentelteefjes maken die zeker indruk zullen maken op je familie en vrienden. Of je nu kiest voor oma’s traditionele recept of iets nieuws wilt proberen, wentelteefjes zijn een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid.

FAQs:

1. Kan ik wentelteefjes maken zonder vanillesuiker?
Ja, je kunt wentelteefjes maken zonder vanillesuiker. Je kunt vanille-extract toevoegen aan het beslag om toch een vleugje vanillesmaak te krijgen.

2. Hoe maak ik oma’s wentelteefjes?
Oma’s wentelteefjes worden gemaakt volgens het traditionele recept. Volg de stappen en tips die eerder in dit artikel zijn genoemd en geniet van de nostalgische smaak van oma’s wentelteefjes.

3. Kan ik wentelteefjes maken voor 2 personen?
Ja, je kunt gemakkelijk wentelteefjes maken voor 2 personen door de hoeveelheden van de ingrediënten naar wens aan te passen. Halveer simpelweg het recept en pas de ingrediënten aan op basis van het aantal personen dat je wilt bedienen.

4. Wat maakt wentelteefjes speciaal?
Wentelteefjes worden als speciaal beschouwd vanwege hun eenvoudige bereiding en heerlijke smaak. Ze kunnen elke dag worden gemaakt met ingrediënten die je meestal al in huis hebt. Bovendien is het een geweldige manier om oud brood op te maken en voedselverspilling tegen te gaan.

5. Kan ik wentelteefjes maken zonder suiker?
Ja, je kunt wentelteefjes maken zonder suiker. Laat simpelweg de suiker weg uit het beslag. Je kunt ook natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop gebruiken om de wentelteefjes te zoeten.

2. Droog brood. Aan vers brood heb je niet veel als je wentelteefjes wil maken, want dat zal alleen maar leiden tot een zompig eindresultaat. Je gebruikt het beste brood van enkele dagen oud – dat is niet alleen goed uitgedroogd, maar je gaat ook nog eens voedselverspilling tegen.Wentelteefjes zijn niet alleen in Nederland populair. In België en Frankrijk eten ze het ook graag en daar noemen ze het pain perdu, wat verloren brood betekent.Wentelteefjes

In Kortrijk ook wel klakkaards genoemd. Je kan wentelteefjes eten als een stevig ontbijt of als tussendoortje. Klop in een kom 150 milliliter melk, twee eieren en 75 gram suiker door elkaar. Je kan ook eventueel wat kaneelpoeder toevoegen.

Waarom Oud Brood Voor Wentelteefjes?

Hoe Noem Je Wentelteefjes In Belgie?

Wat Zijn Klakkaards?

Hoe Lang Kun Je Wentelteefjes Bewaren?

Samenvatting 40 hoe wentelteefjes maken